购买的快手粉：烹饪大师转行视频达人两年涨粉超800万(组图)
从厨艺达人到短视频达人，再到快手品牌漫贝乐的创始人，快手《爷爷的美食》（快手号:)的高炳毅、刘强可以说是做一对“Slash ”。
作为厨艺大师，高炳毅和刘强有很多标签。比如，高秉毅是中国鲁菜的超级大师，世界厨师联合会国际评委快手游戏号购买，中国烹饪协会副会长。刘强十几岁就出名了，拿过各种美食大奖。 但在快手，他们只是传递烟火的一对普通师徒，用简化的菜式教程和有趣的饮食文化分享，让更多人了解烹饪的魅力。
在快手中，高秉毅和刘强创立了涵盖食品和厨具品类的漫贝乐品牌，延续美食梦想。
厨艺大师变身视频达人，两年粉丝超800万
2020年，受疫情影响，大批市民开始居家生活。刘强所在单位希望大家积极利用网络渠道，“让大家在网上学做饭，在家做饭”。 2020年7月，刘强与师父高秉毅合作，在快手创建了“夜凉二好菜”账号，每天更新，分享各种菜式视频教程。
在讲解家常菜的视频中，我和爸爸分享了简单而专业的烹饪技巧：葱炒猪肉的关键是选择山东大葱的葱白，散发出清脆甘甜的葱香。葱;选择两头有根的藕，藕内不会有淤泥。在传授经典菜肴的做法时，两位祖父以通俗易懂的方式介绍了传统的烹饪技术：鲁菜的九转大肠需要先将大肠放入内部最大的快手号交易平台，然后将大肠倒过来。大衣，俗称“三套肠”。 ”；经过腌制、蒸制、油炸等多道工序的脆皮鸭去除了鸭肉的肥腻感，更加酥脆。
在各种菜肴的制作过程中，师徒分工明确。徒弟刘强做菜讲解每道菜的步骤，师傅高炳义则普及菜品背后的秘密、典故等饮食文化。一老一少的搭档，脚踏实地呈现顶级厨艺，不花哨，扎实的视频风格，让《美食》积累了834万粉丝。
在视频的评论区，有粉丝称赞师傅的教程真的好用，不少粉丝对视频中师傅使用的各种厨具产生了兴趣。关注粉丝需求后，两人决定开始卖货，与粉丝分享优质厨具产品。从选品到预热，他们为首场直播准备了28天，挑选了60件产品，直播结果也超出了他们的预期：首场直播成交额达到424万元，总成交3.30,000 个订单。
粉丝反响不错，销量也不错，但高炳毅和刘强还是想走得更远，把产品质量做的更好。两人想了想，决定成立一个品牌，为粉丝们带来更健康的食物和更实用的厨具。
2021年8月，自主品牌曼贝乐成立。 “Man”代表粉丝对产品和品牌的满意度。
夯实品质基础，提升直播能力，专业化品牌背景
在高炳毅和刘强眼里，品牌的质量比销量更重要。因此，从前端生产到后端销售服务，曼贝乐从专业烹饪行业层面衡量每一个环节，形成自己的专业供应链。
提到产品质量，“叶亮二好菜”客户负责人、曼贝乐品牌负责人徐平非常自豪：“产品质量是我们最大的信心。”
对于食品，配料工艺是首要的质量检查。在每一款产品的研发过程中，厨艺大师刘强都会带领团队到工厂实地考察，亲自检查产品的质量。据徐平介绍，仅曼贝勒酸菜鱼的产品，就有3家工厂分别加工原料：酸菜是用老谭酸菜定做的；鱼片选用3公斤以上的黑鱼。由刺、制浆等多种工艺制成；而金汤则是高冰怡和刘强特意准备的。 “我们看了工厂汤的配方，里面的添加剂不符合我们的要求，所以两位大师自己准备了金汤。”
在厨具产品制造上，曼贝乐与优质厨具厂商合作，汇聚各方优质供应链。比如曼贝勒的铁锅就是与章丘铁锅产业带的厂家合作生产的。 “市面上的铁锅很多，铁材质不同，工艺也不同。我们铁锅所用的铁材质都符合专业的品质要求，适合锻造，而且工艺也是锻造，不是机器轧制的。”
为保证用户购买的产品质量，曼贝乐还设置了多个环节进行严格的质量控制。曼贝勒聘请了自己的律师事务所对出厂的产品进行测试，并以严格的合同确定产品样品，以避免工厂内的欺诈行为；在冷链运输方面，曼贝勒对冷链车的空调状况进行实时监控，确保食材全程保存。冷冻状态，避免冷链车辆因间歇性冷冻而损坏产品质量；为防止出现货物不上板的情况，曼贝乐还建立了品牌仓库，对产品进行随机抽样统一包装，然后发往冷链运输。在用户手中。
为了更好地推荐好产品，漫贝乐还快手创立了品牌名称“漫贝乐品牌（爷爷的好食）”（快手号:)，在直播间打造自己的品牌，培训了专业讲师。 “我们的直播间不需要花哨的技巧，我们只需要脚踏实地的讲述产品的特点。”在漫贝乐的直播间，对美食的热爱是选择主播的重要因素。 “专业的烹饪知识和经验可以通过后期培训传递，只有喜欢这方面才会有动力去学习和去做。”
目前曼贝儿品牌坚持每日播出，同时短视频作品不仅有高冰一师傅的美食知识和积累的私人粉丝分享，还有曼贝儿的各种食材教程，比如酸菜鱼、牛排、海钓大虾的做法，帮助用户提升消费体验。
强大的粘性创造高回购，稳步扩大品牌地位
是从粉丝的需求中产生的，为粉丝服务也是品牌运营的重点。
每日直播结束后，徐萍会去后台浏览用户数据。 “看他们的购买量和问题反馈，看看问题出在哪里，是什么原因造成的，如果发现问题我们会及时改进。”
此外，为了回馈粉丝，漫贝乐还会不定期举办活动，比如9元9福利特价包括筷子勺调料等厨房用品，新品发布会等大型活动规模化直播活动。为了让老粉丝及时获取活动信息，“叶凉儿好菜”账号会提前十天预热短视频购买的快手粉：烹饪大师转行视频达人两年涨粉超800万(组图)，同时通过直播激活老粉丝。
在产品售后方面，曼贝乐为用户提供损坏产品全额退款服务。 “对于像牛排这样的生鲜产品，如果你收到一个膨胀的包裹，或者如果它被解冻或破损，将全额赔偿。” .
良好的产品质量和高品质的服务也让曼贝乐拥有了一批忠实的粉丝。 “大部分商家的回购率都会超过十天以上，而当我们完成贝勒品牌三、四天的时候购买的快手粉，回购已经发生了，甚至还有我们直播的粉丝。我已经回购了20多次了。”
基于粉丝的高粘性和高复购率，曼贝勒团队也确定了下一个发展方向——扩大品牌知名度。对于非常重视产品质量的曼贝乐来说，短时间内的爆款也会给产品生产带来压力，破坏用户的购物体验。 “巨大的流量一下子涌入，订单激增，产品质量难以控制。”稳扎稳打，是漫贝乐最好的进步状态。
“未来我们会尽量进行人才的分配，与一些与设计相匹配的快手人才合作为我们带货。”分销模式下，快手人才的广泛影响力可以帮助曼贝勒提升品牌知名度，而曼贝勒的产品硬实力也可以为达人积累口碑，增强达人用户的信任度，产生两不误的积极作用方式互惠互利。
为了保持品牌的新鲜度购买的快手粉：烹饪大师转行视频达人两年涨粉超800万(组图)，曼贝勒还不断推动新产品的研发。 “我们会不断测试每一款产品，从食材的选择到制作过程，我们都想为用户带来优质健康的产品。”徐萍提到，曼贝尔近期要推出的两款酱料，都是经过多次调整，花了两个月时间准备的。
在打造品牌能力的同时，《好食男》也将延续视频风格，继续为粉丝提供接地气的流行菜教程，普及饮食文化。
“我们今年的目标是让‘夜凉二好菜’账号粉丝突破1000万，曼贝乐进一步扩大用户认知度购买的快手粉，让账号和品牌都更上一层楼。”
2022-09-07
